В Крыму впервые состоится выставка Coffee & Tea Crimea Expo в рамках IV Крымского Фестиваля кофе и чая  

В Крыму впервые состоится выставка Coffee & Tea Crimea Expo в рамках IV Крымского Фестиваля кофе и чая  

25 – 26 октября в МВЦ «Connect Center» в Симферополе впервые состоится выставка COFFEE & TEA CRIMEA EXPО.  Выставка пройдет в рамках IV Крымский Фестиваль кофе. Также, в рамках Фестиваля состоятся Крымские отборочные чемпионаты бариста и кап тестинг, победители которых будут представлять регион на Национальных чемпионатах в Москве. Для любителей и профессионалов организаторы подготовили два дня обучающих семинаров и мастер – классов. А также состоится конкурс – выставка кондитерского мастерства «ТОРТИДА 2018».

 «Крымский Фестиваль кофе и чая»  в четвертый раз соберет профессионалов и любителей кофе и чая. В этом году мероприятие состоится в Международном выставочном центре Connect center в Симферополе параллельно с форумом Invest Crimea 2018.

Гостей ждёт специальная программа, огромное разнообразие кофе и чая и обучающая часть насыщенная семинарами и дегустациями редких сортов любимых напитков со всех уголков света!  Кофеманы смогут узнать каким бывает кофе, приготовленный разными способами и как купить качественный кофе в Крыму!  Для профессиональной среды Крымский Фестиваль кофе –  это интерактивное пространство в формате обучающих мастер — классов и каппингов для бариста, барменов, рестораторов, владельцев и администраторов кофеен и кафе! 

ОТБОРОЧНЫЙ ЧЕМПИОНАТ БАРИСТА

В четвертый раз будут определены победители Крымского отборочного чемпионата бариста и Крымского отборочного чемпионата по кап тестингу! Наши чемпионы поедут на финал Всероссийских Чемпионатов в Москву представлять полуостров!!!  Судить чемпионат будут сертифицированные национальные судьи SCA (Speciality Coffee Association).  Главный судья Крымского ОЧБ Александр Цыбаев (Национальный координатор SCA в России в 2015-2017 г,  сертифицированный WCE международный судья чемпионатов бариста WBC,  главный судья национальных чемпионатов бариста в России).

Официальный партнёр чемпионата бариста по кофемашинам компания « Деловая Русь»  предоставляет кофемашины Nuova Simonelli Aurelia II T3.Технический спонсор по кофемолкам:  компания «Мадиан»  предоставляет участникам Mahlkoenig K30 Vario и EK43. Mahlkoenig – официальный эксклюзивный спонсор мировых чемпионатов  бариста WCE.

Официальный партнёр по оборудованию чемпионата по кап тестину  компания «Франко» предоставляет капельные кофеварки MARCO.

ВЫСТАВКА COFFEE & TEA CRIMEA EXPO

В рамках Фестиваля впервые состоится выставка COFFEE & TEA CRIMEA EXPO – ключевое профессиональное мероприятие в области кофе и чая в Крыму.  Два дня представители производственной цепочки кофе и чая от листа до чашки будут обмениваться опытом. 

«Это уникальный формат выставки, который мы впервые представим крымчанам. В отличие от стандартных выставок HoReCa,  мы делаем акцент на кофе, чае и сопутствующих им аксессуарах бариста и кофейном оборудовании.  И максимум внимания мы уделяем кофе свежей обжарки Specialty.  Но конечно, не обойдем вниманием и дистрибьюторов и производителей упаковки для HoReCa», – отмечают организаторы.  На выставке – ярмарке можно будет попробовать кофе свежей обжарки, купить моносорта и чай по специальным ценам! Подобрать кофемашину и кофемолку для своей кофейни, ресторана или отеля.  Познакомиться с кофейной культурой спешиалти кофе и крымским чаем!!!

В рамках выставки Coffee&Tea Crimea Expo состоится Первый Крымский фестиваль-конкурс кондитерского мастерства «ТОРТИДА 2018». Кондитерские и хлебопекарные предприятия Крыма,  а также поставщики оборудования и ингредиентов представят на выставке свои новейшие и самые интересные продукты. Гостей ждут дегустации, мастер-классы от опытных кондитеров из разных регионов страны, насыщенная шоу-программа.  Центральным событием фестиваля станет конкурс тортов, в жюри которого войдут авторитетные эксперты отрасли и известный российский шеф-кондитер Мария Манахова.

«Крымский Фестиваль кофе и чая» идеальная бизнес – площадка для всех, кто занят в индустрии кофе. Мероприятие способствует, прежде всего, развитию кофейной и чайной культуры в Крыму, повышению культуры приготовления и потребления этих напитков. 

КОНКУРСЫ И АКЦИИ

Для гостей организаторы подготовили специальный конкурс.  «Собирай сахар в стиках  – участвуй в акциях на Фестивале».  Карта кофеен в которых можно найти стики Фестиваля размещена на сайте www.coffeefestcrimea.ru .  В дни Фестиваля стики участвуют в розыгрышах от сети магазинов электроники и аксессуаров Jingle , призов от Радио «Дача», Радио «Ваня», а также их можно будет обменять на кофе и сувениры.

На Фестивале будет объявлен победитель конкурса «Моя кофейная история» (работы принимаются до 20 октября),  который поедет на Фабрику обжарки кофе Mikale.  А также будет представлен стаканчик – победитель конкурса «Лучший дизайн стаканчика» отпечатанный на заводеFormapack.

________________________

Подробности, акции, программа и регистрация на мероприятия:  www.coffeefestcrimea.ru

Вход свободный  с 10.00 до 17.30.

________________________

Организатор «Крымского Фестиваля кофе и чая»: компания «Promo Accord»

Генеральный партнер Фестиваля: компания «Аскания Юг»

Генеральный партнёр по кофе: фабрика обжарки кофе Mikale

Партнер по воде: доставка воды «Арабатская»

Официальный партнёр по кофемашинам: компания « Деловая Русь» предоставляет кофемашины Nuova Simonelli Aurelia II T3.

Технический спонсор по кофемолкам: компания «Мадиан» предоставляет участникам Mahlkoenig K30 Vario и EK43. Mahlkoenig – официальный эксклюзивный спонсор мировых чемпионатов бариста WCE.

Официальный партнёр по оборудованию: компания «Франко» предоставляет капельные кофеварки MARCO.

Технический партнер: «RESTПУБЛИКА ДЭШ»

Партнер по одноразовой посуде: компания Papperskopp

Партнер конкурса «Лучший дизайн стаканчика»: компания Formapack

Туристический партнер и перевозчик: компания «Дельтакрым»

Партнёр по размещению: отель «Таврия»

Генеральный медиапартнер: журнал Кофе и чай в России,

Генеральный информационный партнер: МК в Крыму

Медиа партнёр: компания Prosvet Media

Информационные партнеры: журнал «Ресторановед», журнал об упаковке WIP, портал бронирования TVIL.RU, портал HORECA.RU, «Крымская газета», портал «365 дней в Крыму с Викой Марченко», агентство«Крым News», COFFEEBLOG, обучающий проект STREEM COFFEE, «Крымский журнал», радио «Дача», радио «Ваня», «Справочник 4geo.ru»

Специальный информационный партнер: компания «Jingle» — крымская специализированная сеть магазинов электроники и аксессуаров

При поддержке «Территории поддержки предпринимательства и индустрии гостеприимства Крыма».

__________________________

Подробности, акции, программа и регистрация на мероприятия: www.coffeefestcrimea.ru

Для партнеров и брендов открыта регистрация:

+7 978 78-200- 83 Greckaya1@gmail.com

Для участников выставки открыта регистрация:

+7 978 206 71 82 coffeefestcrimea@gmail.com

https://www.facebook.com/CoffeeFestCrimea

https://vk.com/crimea_coffee_festival_2018

https://www.instagram.com/coffee_fest_crimea/

Собирай стики – меняй их на призы!

Собирай стики - меняй их на призы от Фестиваля кофе и чая 25-26 октября!

Для гостей “IV Крымского Фестиваля кофе и чая” организаторы подготовили специальный конкурс. «Собирай сахар в стиках – участвуй в акциях на Фестивале!» 

Найти фестивальные стики можно в кофейнях указанных на Сахарной карте.

В Дни Фестиваля 25 -26 октября стики будут участвовать в розыгрышах от сети магазинов электроники и аксессуаров Jingle , а также их можно будет обменять на кофе и сувениры. 

25 – 26 октября в МВЦ «Connect Center» в Симферополе впервые состоится выставка COFFEE & TEA CRIMEA EXPО. Выставка пройдет в рамках IV Крымский Фестиваль кофе. Также, в рамках Фестиваля состоятся Крымские отборочные чемпионаты бариста и кап тестинг, победители которых будут представлять регион на Национальных чемпионатах в Москве. Для любителей и профессионалов организаторы подготовили два дня обучающих семинаров и мастер – классов.  Для сладкоежек состоится фестиваль – конкурс кондитерского мастерства «ТОРТИДА 2018». 

сахарная карта

Список кофеен участниц:

Симферополь

  • “Мастерская бариста”, ул. Тренева, 21, 1 этаж
  • HARD Kyp Cafe “Наглая Курица”, ул. Евпаторийская, 125 (ТЦ “Метро”)
  • “Модное кафе”, ул. Лермонтова 6
  • Sky Bar, Aэропорт Симферополь
  • FISH MEAT, ул. Набережная 753, корпус 107
  • “Вино и табак”, ТЦ Меганом, ТЦ FM
  • Салон шин, ул. Механизаторов 51
  • City Fresh cafe, ул. Киевская 189 
  • Persona Burger, ТЦ Меганом
  • Гриль – бар “БИФ”, ул. Проспект Кирова 37А
  • Кофейня, ул. Героев Сталинграда 10 (офисный центр)
  • Ресторан Porter House, ул. Проспект Кирова 18
  • Ресторан “Ковчег”, ул. Куйбушева 7
  • “Бир мастер”, ул. Лермонтова 18, корпус В
  • “Старик Хинкалыч”, ул. Киевская 189 (ТЦ Южная Галерея)
  • АЗС Formula, №1002, ул.Ялтинская, 20А
  • АЗС Formula, № 1004, ул.Киевская,231
  • АЗС Formula, № 1005, ул.Генерала Васильева, 38А
  • АЗС Formula, №1007 Симферопольский район , с.Заречное, ул.Просторная, 26
  • Кондитерский магазин, Симферопольский район с.Мирное, ул. Белова 5А
  • Coffee City, ул. Кирова 11А
  • Coffee City, ул. Октябрьская 12
  • “Вкус здоровья”, ул. Александра Невского 7Ф
  • “Маринованное мясо”, Объездная улица, 8А

Севастополь 

  • “Мастерская бариста”, Проспект Октябрьской революции 43
  • Coffeeman, Московский рынок
  • Coffeelabs, ул. Острякова (ТЦ Океан)
  • Breaking Coffee, ул. Косарева Александра 1
  • “Черный кот”, ул. Маяковского 2
  • “Пиратская харчевня”, набережная Адмирала Клокачёва 21/3
  • TRUE BAR, ул. Хрусталёва 78Б
  • Бар “Кайман”, ул. Набережная Парк Победы 7
  • Ресторан Santorini, ул. Площадь Ушакова 1
  • Бар “Водолаз”, ул. Проспект Героев Сталинграда 67
  • Wine Room, ул. Набережная Адмирала Перелешина 3
  • Coffee Studio, ул. Проспект Нахимова 7
  • “Безумное чаепитие”, ул. Большая морская 12
  • Кафе “Е=ДА”, ул. Героев Бреста 51
  • Кафе “Бамино”, ул. Проспект Героев Сталинграда 44
  • “Твой Бар”, ул. 300-летия Российского флота 19/1, артбухта
  • Ресторан “Маринара”, ул. Рубцова 1
  • Кафе “Камелия”, проспект Античный 4
  • “Кофе Тайм”, пгт Кача, Первомайская улица 2

Ялта

  • “Папа Гриль”, ул. Набережная им. Ленина, возле г-цы Крым
  • Пиццерия “Оливия”, ул. Киевская
  • Кофейня “ОК”, ул. Кривошты
  • Пиццерия “Дубаи”, пгт. Гурзуф, ул. Ленинградская 9
  • АЗС Formula, № 1001, ул.Южнобережное шоссе, 27Б

Саки

  • Кондитерская, ул. Советская 5

Бахчисарай

  • “Медоборы”, ул Фрунзе 87

Красноперекопск

  •  АЗС Formula, № 1003, ул.Таврическая, 2Г

Керчь

  • АЗС Formula, № 1006, шоссе Героев Сталинграда, 19

Список кофеен принимающих участие в конкурсе будет постоянно обновляться!

MAHLKÖNIG K30 Vario – официальная кофемолка фестиваля

MAHLKÖNIG K30 Vario - официальная кофемолка чемпионата бариста

Официальная кофемолка Крымского отборочного чемпионата бариста который состоится 25-26 октября в рамках Coffee & Tea Crimea Expo 2018 – MAHLKÖNIG K30 Vario.

C 2016 года компания “Мадиан” является официальным спонсором Крымских отборочных чемпионатов бариста, кап тестинг и латте – арт. В этом году, уже традиционно, все участники чемпионата бариста выступают только на кофемолках Mahlkoenig K30 Vario. 

K30 Vario

Прямой помол: 
• помол кофе осуществляется непосредственно в портафильтр

Порционирование:
• таймер с электронным управлением
• программирование настроек
• время помола кофе для порции эспрессо (7 гр) — менее 2 сек

Эксплуатация:
• автоматический запуск помола сразу после установки портафильтра в устройство
• работа в режиме «hands-free»

Дизайн:
• награда Red-Dot-Design Award в 2005
• модульная конструкция
• дисплей с подсветкой
• различные цветовые решения и символика по запросу
• адаптер для установки собственного контейнера для зерен

K30 ES:
• 21-ступенчатая регулировка степени помола
• электронный таймер пролива порции

K30 Vario:
• плавная настройка степеней помола
• электронный таймер пролива порции

В сезонах 2018 — 2020 года кофемолки Mahlkoenig, Ditting, Anfim выступят эксклюзивным спонсором четырех Мировых чемпионатов — Бариста, Брюверс Кап, Латте Арт и Кофе&Алкоголь.

Лучшие бариста мира будут иметь возможность, благодаря качественному помолу, раскрыть и передать в напитках все прекрасные стороны своих уникальных сортов Specialty кофе.

Mahlkoenig поддерживает мировые чемпионаты бариста с 2009 года.

“MAДИАН” является эксклюзивным представителем MAHLKÖNIG в России, Казахстане и Беларуси . Компания “MAДИАН” – это поставщик профессиональных кофемолок для всех направлений кофейного бизнеса: кофеен, магазинов, кофейных производств, лабораторий, HoReCa. Компания также является эксклюзивным дистрибьютором кофемолок Ditting (Швейцария) и Anfim (Италия), эспрессо-машин и кофемолок Dalla Corte (Италия).

Официальное оборудование Крымского чемпионата по кап тестингу – капельная кофеварка MARCO BRU

Официальное оборудование Крымского чемпионата по кап тестингу - капельная кофеварка MARCO BRU

Компания «ФРАНКО» представит на Крымском отборочном чемпионате по Кап Тестингу профессиональные фильтровые (капельные) кофеварки Marco Bru 60.  Надёжные и простые в работе кофеварки для профессионального приготовления фильтр-кофе позволяют максимально раскрыть вкус и аромат зерна. Кофемашина фильтрового типа — простое и удобное в эксплуатации устройство, позволяющее ежедневно баловать себя и близких первоклассными свежеприготовленными напитками. Изобретателем аппарата этого типа является парижский архиепископ Жан-Батист де Беллуа. В 1800 году он создал незамысловатую конструкцию, состоящую из сосуда для горячей воды, матерчатого фильтра и емкости для сбора готового кофе. Для приготовления бодрящего эспрессо изобретатель использовал метод перколяции — процеживания по капле. 

К преимуществам кофемашин капельного типа ирландского производителя Marco относят:

  • Возможность подключения к водопроводу.
  • Системы контроля за накипью и поломками.
  • Прочные конструкции из нержавеющей стали.
  • Простоту использования и ухода.
  • Удобные, интуитивно-понятные дисплеи.

Компания “Франко” с 1992 года поставляет профессиональное кофеварочное оборудование мировых брендов на российский рынок и является эксклюзивным дистрибьютором швейцарской компании FRANKE, ирландской  MARCO и итальянской La Marzocco.  Широкий выбор моделей позволяет удовлетворить любой, даже самый взыскательный, запрос и позволяет создать оптимальное кофейное решение.  Компания ФРАНКО уделяет большое внимание не только качеству предлагаемого оборудования, но и сервисному сопровождению в любой точке России.  

Официальный представитель компании “Франко” в Крыму  – Алёна Родичкина, моб. +7 (978) 860-5158, e­-mail: krym@franko.su

Официальная кофемашина Крымского чемпионата бариста Nuova Simonelli Aurelia T3

Официальная кофемашина Крымского чемпионата бариста Nuova Simonelli Aurelia T3

Официальная кофемашина предстоящего Крымского отборочного чемпионата бариста – легендарная и всем знакомая Aurelia II T3 от Nuova Simonelli.

На протяжении пяти последних лет Aurelia II T3 является официальной машиной World Barista Championship и имеет статус кофемашины Чемпионатов. 

Новейшая технология Т3, используемая в Aurelia II T3, отвечает за тройной контроль стабильности температуры воды в кофе машине от бойлера и до группы варки, что говорит о том, что есть возможность программирования и контроля температуры воды в основном бойлере, в бойлере на каждую кофейную группу и температуры воды на выходе, непосредственно в каждой группе варки, а испытанная годами Система Мягкого Заваривания (SIS) является синонимом идеальной экстракции эспрессо!

 

На российском рынке официальный дистрибьютор продукции Nuova Simonelli и Victoria Arduino – компания «Деловая Русь». «Деловая Русь» предоставляет полный спектр услуг по продаже и обслуживанию кофейного оборудования.

Опыт, технология, инновации, дизайн, широкая гамма продукции – это принципы NS, экспортирующей кофемашины в более чем 120 стран мира. Nuova Simonelli  – бренд компании с 1936 г. и специализируется на производстве профессионального кофейного оборудования. NUOVA SIMONELLI (Италия) – один из крупнейших мировых производителей профессионального кофейного оборудования премиум сегмента. Богатый опыт итальянских мастеров в сочетании с многолетними традициями позволяет компании создавать инновационные кофемашины с превосходными техническими характеристиками и эксклюзивным дизайном. 

Подтверждением безупречного качества выпускаемой техники является её присутствие и стабильно высокие оценки экспертов на Международном чемпионате бариста (World Barista Championship). Кропотливый труд великолепных технологов, инженеров и дизайнеров с богатым опытом работы в своей области обеспечил стремительное развитие предприятия и вывел компанию в абсолютные лидеры рынка кофейного оборудования.

Компания «Деловая Русь» и Nuova Simonelli представляют бестселлер линейки Mythos – Mythos One.

Mythos One – результат совместных разработок компании Nuova Simonelli c ведущими университетами и бариста с мировым именем, была представлена в 2013 году в Милане. Благодаря инновационным технологиям CLIMA PRO (поддержание стабильной температуры жерновов в течение рабочего дня за счет их подогрева и охлаждения), CLUMP CRUSHER (предотвращает образование “комков” во время помола, снимает статическое электричество и минимизирует потери молотого кофе) и эргономичному дизайну (удобная рукоятка настройки помола, держатель портафильтра) Mythos One стала одной из самых популярных кофемолок.